Euronext verse à nouveau dans le lait

L'opérateur boursier va lancer au printemps un nouveau complexe de dérivés des produits laitiers, après une tentative avortée en 2010. Cette gamme de contrats à terme et d'options couvrira les trois principaux produits laitiers négociés aujourd'hui en Europe et à l'international : le beurre, la poudre de lait écrémé et la poudre de lactosérum.